EVELYN

Un rosé di grande personalità, da abbinare a piatti dal sapore deciso.
Al palato è ricco e persistente.

Lavorazione
Macerazione delle bucce di Shyraz per 36 ore a 4 gradi sul mosto di Groppello, Barbera e Sangiovese. Successiva fermentazione a 15/16 gradi di temperatura in tini di acciaio.

Vista
Brillante e vivido color rosa con leggere nuance corallo.

Naso e palato
L’eleganza al naso lascia spazio ad un palato pieno ricco e persistente.

Terreno
Terreno morenico

Uve
Groppello 40% – Barbera 30%
Shyraz/Syrah 20% – Sangiovese 10%