EVELYN
Ein Rosé mit großer Persönlichkeit, der zu kräftigen Gerichten passt. Am Gaumen ist er reichhaltig und anhaltend.
Verarbeitung
36-stündige Maischegärung bei 4 Grad auf der Maische von Groppello, Barbera und Sangiovese. Anschließende Gärung bei 15/16 Grad in Stahlbehältern.
Siehe
Leuchtendes und lebhaftes Rosa mit leichten Korallennuancen.
Nase und Gaumen
Die Eleganz in der Nase weicht einem vollen, reichen und anhaltenden Geschmack.
Boden
Moränischer Boden
Weintrauben
Groppello – Barbera
Shyraz/Syrah – Sangiovese
