ROCCO

Fermentato e affinato in botti di legno per 12 mesi, rievoca la tradizione della Valtènesi di inizio Novecento. Dal gusto intenso, speziato e morbido, conserva il suo sapore molto più a lungo degli altri rosé.

Lavorazione
Fermentazione in tonneaux di legno di rovere francese da 500 litri di primo passaggio. Successivo affinamento in tonneaux di secondo e terzo passaggio per 8-10 mesi.

Vista
Colore rosa con venature perlate.

Naso
Ricco e complesso. Note di vaniglia, spezie, fragola, pesca tabacchiera.

Palato
Morbido e vellutato, lascia un retro gusto di fragola, vaniglia e cocco.

Terreno
Terreno morenico

Uve
Groppello 40% – Sangiovese 20%
Barbera 20% – Marzemino 20%